Genießen

Walnüsse

Walnüsse stehen aufgrund ihrer wertvollen Omega 3 Fettsäuren ganz oben auf der Liste ernährungsbewusster Menschen. Bereits vor fast 40 Jahren wurde eine Walnussplantage von ursprünglich 50 Bäumen in den Netheauen von Amelunxen, einem Nachbarort von Wehrden, angepflanzt. Unter optimalen Bedingungen reifen die Nüsse dort ohne jeglichen Dünge- oder Pestizideinsatz. Sie zeichnen sich durch ihre enorme Größe, den mild nussigen Geschmack und ihre langanhaltende Frische aus. Erntezeit ist jedes Jahr Mitte bis Ende Oktober. Bei Interesse an den Nüssen können Sie gerne Vorbestellungen an info@schloss-wehrden.de schicken oder persönlich bei unserem Herbst-Cocktail oder danach in der Ölmühle Solling vorbeikommen.

Wildfleisch

In den herrlichen Wäldern rund um Wehrden sind viele typische Wildtiere wie Rehe und Wildschweine, aber auch die seltenen, ursprünglich in Asien beheimateten Sika-Hirsche zu finden. So wichtig wie die Pflege dieser Tiere, ist auch eine kontrollierte Dezimierung, um Krankheiten zu vermeiden. Das durch die Jagd verfügbare Wildfleisch können Sie direkt bei uns kaufen. Die Fleischqualität dieser 100 prozentig in der Natur aufgewachsenen Tiere im Vergleich zu der Ware aus Zuchtbetrieben ist beachtlich. Wildfleisch hat einen naturbedingt geringen Fett- und einen hohen Eiweißanteil. Es ist kalorienarm und reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Vitaminen. Die Fettsäurezusammensetzung ist gegenüber Fleisch aus der Intensivmast um ein Vielfaches günstiger und der Omega-3-Fettsäureanteil höher. Auch ist es besonders bekömmlich und leicht verdaulich, was gerade für Senioren und Kinder wichtig ist. Und als wären all diese Vorteile nicht schon Grund genug, ist Wildfleisch auch eine perfekte Alternative zum Klima belastenden Rindfleisch.

Sie erhalten die tiefgefrorenen Produkte portioniert als Bratenstücke, Steaks oder Hack. Auf Bestellung mit etwas Vorlauf auch gerne frisch. Bei Interesse melden Sie sich gerne bei uns.